Pastel Patisserie Déguster un savoir-faire artisanal à Saint-Jean-de-Luz

Gâteau basque artisanal traditionnel du Pays basque

Le gâteau basque est la spécialité emblématique de la région, chez Pastel il est élaboré dans le respect du gâteau basque traditionnel. Il se décline en gâteau basque artisanal à la crème, en gâteau basque chocolat noisette, ainsi qu’en une création originale : le gâteau basque yuzu mandarine. Chaque version met à l’honneur la pâtisserie artisanale basque, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, pour offrir un dessert réconfortant et authentique destiné aux particuliers et professionnels de la restauration ou de l’événementiel.

Le gâteau basque yuzu mandarine, une création locale d’exception

Le gâteau basque yuzu mandarine séduit par son équilibre subtil entre fraîcheur, douceur et notes acidulées. Il est réalisé à partir de yuzu cultivé au Pays basque, à Ayherre, en lien avec un producteur local, soulignant un engagement fort pour le terroir et le circuit court. Cette création contemporaine revisite le gâteau basque traditionnel tout en conservant son identité, et trouve naturellement sa place lors de réceptions privées, anniversaires, fêtes de famille, baby showers mais aussi pour les retrouvailles des fêtes de fin d’année.

Un dessert événementiel pour réceptions privées et professionnelles

Incontournable des tables gourmandes, le gâteau basque est un choix privilégié pour les mariages, baptêmes, EVJF/G et réceptions privées. Les professionnels l’intègrent également à leurs réceptions, séminaires et conférences, lancements de produits et cadeaux d’affaires. Décliné en gâteau basque crème, gâteau basque chocolat noisette ou gâteau basque yuzu mandarine, il s’adapte à tous les formats d’événements, dans son format XXL , en alliant générosité, authenticité et élégance.

Salon de thé et savoir-faire pâtissier au cœur du Pays basque

Au-delà des gâteaux basques artisanaux, la Pâtisserie Pastel accueille sa clientèle dans un salon de thé chaleureux proposant une gamme de viennoiseries, de pâtisseries fines (le cœur du métier de la maison) et de snacking fait maison, mais aussi une sélection de boissons,  toujours avec la même exigence de qualité et l’envie de travailler avec les  partenaires locaux.