Maison Pariès - Saint Jean de Luz Macarons, gâteaux basques et mouchous artisanaux à Saint-Jean-de-Luz

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 19:30
  • Mardi 09:00 - 19:30
  • Mercredi 09:00 - 19:30
  • Jeudi 09:00 - 19:30
  • Vendredi 09:00 - 19:30
  • Samedi 09:00 - 19:30
  • Dimanche 09:00 - 19:30

Ouvre à 09:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Territoire : Labourd

Services

  • Cartes Bancaires acceptées
  • Espèces
  • Ouvert 7 jours sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • Les Gâteaux basques :

      On dit qu’il existe autant de recettes de ce gâteau que de maisons basques, chacune avec son petit secret de fabrication.


      Celui de la Maison Pariès se transmet de génération en génération depuis 1938. Portée par des matières premières d’excellence et un savoir-faire artisanal, la formule mise au point par Robert Pariès n’a pas changé d’un iota.


      La recette « maison », marie le croustillant de la pâte dorée à la délicatesse de la crème d’amande, à la finesse de la confiture de cerises noires, à la rondeur de son chocolat, à la douceur des noisettes, ou encore à la fraîcheur des agrumes.


      Nouveauté : Le 1895

      À l’occasion de ses 130 ans, la Maison Pariès rend hommage au gâteau basque à travers Le 1895. Élaborée à partir d’ingrédients sourcés au Pays Basque, cette création verra son parfum évoluer au rythme des saisons et de la disponibilité des matières premières. Pour cette première déclinaison, elle a été réalisée à partir de variétés anciennes de pommes du Pays Basque : Anisa, Eri Sagarra, Musu Xuri…


      Les macarons Pariès :

      Emblème de la cité corsaire, le macaron de Saint-Jean-de-Luz, composé uniquement de blancs d’œufs, de sucre et d’amandes, est un biscuit moelleux à coque fine.

      La Maison Pariès le fabrique depuis 1914, en le saupoudrant délicatement d’un peu de sucre pour encore plus de gourmandise.


      Les mouchous Pariès :

      Souvent confondue et prise pour un macaron classique, cette spécialité exceptionnelle au goût inimitable fait partie du patrimoine culinaire basque. Unique et créée en 1948 par Robert Pariès, cette douceur se compose de deux parties rondes joliment accolées, au coeur moelleux, riche en amandes douces et pauvre en sucre. Son nom, qui signifie «bisou» en basque, est à lui seul une révélation de tendresse et de plaisir gustatif. Le mouchou se décline en 5 parfums : amande, pistache, chocolat, noisette, café.


      La Maison Pariès vous accueille également dans ses boutiques situées à : 

      • Socoa : 6 Rue Poutillenea karrika, 64122 Ciboure 
      • Saint Jean de Luz : 9 Rue Léon Gambetta, 64500 Saint-Jean-de-Luz 
      • Biarritz : 1 Pl. Bellevue, 64200 Biarritz 
      • Bayonne : 14 Rue Port Neuf, 64100 Bayonne
      • Espelette : 405 Rue Principale, 64250 Espelette 
      • Bordeaux : 101 Rue de la Prte Dijeaux 
      • Paris 6ème  : 9 Rue Saint-Placide 
      • Paris 3ème : 7 Rue des Filles du Calvaire
  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Maison Pariès - Saint Jean de Luz

4.3 sur 5 1424 avis

  • Gratien Iriarte

    3 sur 5 Avis publié par Gratien Iriarte le 13/11/2025

    Je suis venu prendre deux gâteaux bas que,un crème et l'autre noisette. Il me donne 3 gâteaux basque,je lui dit que deux un crème et l'autre noisette et en rentrant chez moi deux crèmes. Un monsieur un peu mou pour le service.

  • Marie de Bastille

    5 sur 5 Avis publié par Marie de Bastille le 12/11/2025

    Le meilleur pâtissier et chocolatier de la région. Le gâteau Basque nature est le meilleur gâteau au monde ! Je viens très souvent à St jean de Luz et pour moi c'est le paradis (tant visuel que gustatif). Je me régale à chaque fois. Merci à toute l'équipe Paries et à Françoise que je connais, grâce à nos affinités pour Madagascar . Mi saotra, comme on dit là bas.

  • WRT Tolosan

    5 sur 5 Avis publié par WRT Tolosan le 11/11/2025

    Presonnel efficace et agréable. Pâtisserie a tomber ! Perso je recommande le Russe !...un delice

Avis des voyageurs Maison Pariès - Saint Jean de Luz

4.2 sur 5 493 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Ambiance 3.7 / 5
  • Service 4.2 / 5
  • Qualité/prix 3.9 / 5
  • "Moyen car rien d'un gâteau Basque"

    3 / 5 Avis publié par 951patricea (Les Pieux, France) le 27/09/2025

    Nous avons acheté 2 gâteaux basques individuels. Ils étaient bons mais ils n'avaient rien d'un gâteau Basque. L'intérieur était sec et ressemblait à de la frangipane. On n'y retrouvait pas les...

    Lire l'avis complet
  • "Trés bon"

    5 / 5 Avis publié par Virginie H (Avignonet Lauragais, France) le 17/08/2025

    Nous avons découvert la boutique lors d'une semaine de vacances au Pays Basque. Nous avons été bien accueilli Leur gâteau Basque est excellent

    Lire l'avis complet
  • "EN DECLIN"

    1 / 5 Avis publié par LUZIENNE (Saint-Jean-de-Luz, France) le 28/07/2025

    PARIES ce n'est plus ce que c'était ...... Acheté 2 gâteaux basque 1 crème et l'autre cerise + un joli ballotin de chocolats eh bien que ne fut pas notre déception à la dégustation des gâteaux : durs...

    Lire l'avis complet

Balades à proximité

Le sentier du littoral de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye

Le sentier du littoral de Saint-Jean-de-Luz à Hendaye
Le sentier du littoral de Saint-Jean-de-Luz à  ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Marche à pied

La Vélodyssée - De Saint-Jean-de-Luz à Hendaye

La Vélodyssée - De Saint-Jean-de-Luz à Hendaye
La Vélodyssée - De Saint-Jean-de-Luz à Hendaye

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Vélo vtc Vélo / route

A vélo, de la mer à la Rhune

A vélo, de la mer à la Rhune
A vélo, de la mer à la Rhune

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Vélo vtc

À découvrir aux alentours

Chapellerie Après La Pluie

Chapellerie Après La Pluie
Chapellerie Après La Pluie

L’histoire de la chapellerie Après la Pluie : une tradition à Saint-Jean-de-Luz Au cœur de Saint-Jean-de-Luz, ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Saint Jean de Luz

Saint Jean de Luz
Saint Jean de Luz

Si Saint Jean de Luz a longtemps tiré sa richesse du commerce maritime et de la pêche, elle tire aujourd'hui ...

24 m - Saint-Jean-de-Luz

LA CIVETTE - Coutellerie

LA CIVETTE - Coutellerie
LA CIVETTE - Coutellerie

Depuis 37 ans, la famille URCHOEGUIA propose à tous les passionnés de couteaux, une large gamme de modèles ...

40 m - Saint-Jean-de-Luz

LA CIVETTE - Bijoux basques

LA CIVETTE - Bijoux basques
LA CIVETTE - Bijoux basques

Propriétaire de la boutique "La Civette" à Saint-Jean-de-Luz depuis 37 ans, la famille Urchoeguia luzienne ...

40 m - Saint-Jean-de-Luz

Maison Louis XIV

Maison Louis XIV
Maison Louis XIV

Lohobiague-Enea dite "Maison Louis XIV". Un lieu de vie ouvert à la visite, classé Monument Historique. Venez y ...

59 m - Saint-Jean-de-Luz

loading... map preview

Maison Pariès - Saint Jean de Luz

Adresse

9, rue Gambetta
64500 Saint-Jean-de-Luz

Coordonnées GPS

43° 23'16.41"N, 1° 39'47.46"W

Itinéraire vers ce lieu

Nous avons testé pour vous

Sokoa Piscine & Spa, le spécialiste des piscines à 10 minutes de Saint-Jean-de-Luz

Sokoa Piscine & Spa, le spécialiste des piscines à 10 minutes de Saint-Jean-de-Luz
Sokoa Piscine & Spa, le spécialiste des piscin ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Bizipoz, une expérience lifestyle unique et incontournable à vivre sur la côte basque

Bizipoz, une expérience lifestyle unique et incontournable à vivre sur la côte basque
Bizipoz, une expérience lifestyle unique et in ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Saint-Jean-de-Luz, visite guidée d'un village de la côte basque

Saint-Jean-de-Luz, visite guidée d'un village de la côte basque
Saint-Jean-de-Luz, visite guidée d'un village  ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Espadrille au Pays Basque par Nicole Pariès, la tradition au service de l’élégance

Espadrille au Pays Basque par Nicole Pariès, la tradition au service de l’élégance
Espadrille au Pays Basque par Nicole Pariès, l ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Le Grand Hôtel Loreamar Thalasso & Spa à Saint-Jean-de Luz

Le Grand Hôtel Loreamar Thalasso & Spa à Saint-Jean-de Luz
Le Grand Hôtel Loreamar Thalasso & Spa à Saint ...

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Évènements à Saint-Jean-de-Luz

20H00 : KARAOKE - DJ PAPPY BEN

20H00 : KARAOKE - DJ PAPPY BEN
20H00 : KARAOKE - DJ PAPPY BEN

05/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

PETIT-DEJEUNER DU BIZIPOZ HOTEL

PETIT-DEJEUNER DU BIZIPOZ HOTEL
PETIT-DEJEUNER DU BIZIPOZ HOTEL

18/11/2025 au 28/02/2026

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Gastronomie

Ultimate Frisbee à Saint-Jean-de-Luz – Initiations et Entraînements avec Donibane Ultimate Frisbee

Ultimate Frisbee à Saint-Jean-de-Luz – Initiations et Entraînements avec Donibane Ultimate Frisbee
Ultimate Frisbee à Saint-Jean-de-Luz – Initiat ...

17/03/2025 au 31/12/2027

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Evènements sportifs

18H00 : boum des enfants - dj roméo

18H00 : boum des enfants - dj roméo
18H00 : boum des enfants - dj roméo

06/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

21H00 : CONCERT LIVE POP ROCK - THE SIX TOYS

21H00 : CONCERT LIVE POP ROCK - THE SIX TOYS
21H00 : CONCERT LIVE POP ROCK - THE SIX TOYS

06/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

15H00 : INITIATION ET DANSE BACHATA - ANNABELLE ET ANTHONY

15H00 : INITIATION ET DANSE BACHATA - ANNABELLE ET ANTHONY
15H00 : INITIATION ET DANSE BACHATA - ANNABELL ...

07/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Danse

22H30 : CONCERT LIVE ROCK'N'POP - POURKOIPA

22H30 : CONCERT LIVE ROCK'N'POP - POURKOIPA
22H30 : CONCERT LIVE ROCK'N'POP - POURKOIPA

13/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

15H00 : INITIATION ET DANSE ROCK : DANSE FEELING BAYONNE

15H00 : INITIATION ET DANSE ROCK : DANSE FEELING BAYONNE
15H00 : INITIATION ET DANSE ROCK : DANSE FEELI ...

14/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Danse

21H00 : CONCERT CUBAIN LIVE - SON DE HOY

21H00 : CONCERT CUBAIN LIVE - SON DE HOY
21H00 : CONCERT CUBAIN LIVE - SON DE HOY

19/12/2025 au 26/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

20H30 : BLIND TEST + DJ SET - DJ CASI

20H30 : BLIND TEST + DJ SET - DJ CASI
20H30 : BLIND TEST + DJ SET - DJ CASI

20/12/2025

20 m - Saint-Jean-de-Luz

Musique

Vous aimerez aussi

Maison Adam

Maison Adam
Maison Adam

C'est à l'occasion du mariage de Louis XIV et de l'infante d'Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660 qu'en cadeau de ...

64 m - Saint-Jean-de-Luz

Macamilia

Macamilia
Macamilia

MACAMILIA : MACARONS ARTISANAUX AU COEUR DE SAINT-JEAN-DE-LUZ Situés au cœur de Saint-Jean-De-Luz, les macarons ...

198 m - Saint-Jean-de-Luz

Pastel Patisserie

Pastel Patisserie
Pastel Patisserie

UNE PÂTISSERIE D'EXCEPTION À SAINT-JEAN-DE-LUZ Installée au cœur de Saint-Jean-de-Luz, la Pâtisserie Pastel est ...

266 m - Saint-Jean-de-Luz

Enka

Enka
Enka

Enka, un gâteau basque incontournable à déguste r à Saint-Jean-de-Luz Humm ! Quel bonheur de croquer dans un ...

2,1 km - Saint-Jean-de-Luz

Au Fournil de la Licorne

Au Fournil de la Licorne
Au Fournil de la Licorne

Le gâteau basque du Fournil de La Licorne : une expérience gustative magique ! Depuis plus de dix ans, Le Fournil ...

9,1 km - Bidart