Tourisme durable et responsable au Pays Basque
Tourisme durable et responsable au Pays Basque
529 m - Ascain
Incontournable
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Français
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BIHOTZ : nouveau coup de cœur d’Ascain
Situé au cœur du village d’Ascain, le restaurant BIHOTZ a ouvert ses portes le 21 juillet, porté par un couple de professionnels passionnés. Son nom, Bihotz, qui signifie « cœur » en basque, reflète l’esprit du lieu : une cuisine sincère, généreuse et conviviale.
La carte met à l’honneur le fait maison, les produits locaux et de saison, ainsi qu’une recherche constante de justesse et d’équilibre des saveurs. Les assiettes, à la fois gourmandes et authentiques, traduisent un profond attachement au terroir, tout en laissant place à une touche de créativité inspirée d’ailleurs.
Le restaurant accueille ses convives dans une salle chaleureuse et cocooning de 36 couverts, qui bénéficiera prochainement d’une rénovation pour encore plus de confort. Accessible et conviviale, la table BIHOTZ propose également un menu du jour complet à moins de 20 €, faisant de cette adresse une belle invitation à découvrir une cuisine basque ancrée dans son territoire, le Pays Basque.
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