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  • Jeudi 09:00 - 20:00
  • Vendredi 09:00 - 20:00
  • Samedi 09:00 - 20:00
  • Dimanche 09:00 - 20:00

Ouvre Dimanche à 09:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • American Express acceptée
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Groupes
  • Français
    • C’est à l’occasion du mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660 qu’en cadeau de noce fût déposée une pyramide de macarons Adam sur un plateau d’étain. La délicate gourmandise tant appréciée du souverain gourmet sera un succès. On se pressera d’ici et d’ailleurs, et aujourd’hui encore, pour savourer le macaron royal de la Maison Adam.

      Depuis plus de 360 ans, le savoir faire et la recette traditionnelle sont inchangés. On savoure aujourd’hui le même macaron qu’en son temps le jeune roi. La recette, perpétrée par leurs ancêtres avant eux, est aujourd’hui réalisée par Miguel et Andoni Telleria-Adam dans la discrétion de leur atelier avec le même désir de procurer du plaisir aux gourmands.

      Une sélection d’amandes fraîches, récoltées en septembre est livrée à la Maison Adam. Le travail artisanal de l’amande débute ici. Concassées, broyées avec une précision d’orfèvre et savamment mélangées, elles sont incorporées à la préparation de blanc d’œuf et de sucre. Inutile d’en demander davantage, la recette est un secret de famille.

      Vous pourrez apprécier ce travail des amandes, nécessaire à la confection du praliné, dans la boutique baptisée Etxea (maison, lieu de vie en basque) au 4 place Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz. Un torréfacteur laisse s’échapper un doux parfum d’amandes torréfiées de la boutique, une nouvelle expérience sensorielle unique.

      Les macarons sont aujourd’hui accompagnés par une sélection de gâteaux basques généreusement garnis de crème, de confiture ou de chocolat ainsi qu’une délicieuse gamme de chocolats.

      NOS BOUTIQUES

      4 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 02 13

      6 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      49 Rue Gambetta
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      3 Place Clémenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      27 Place Clémenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

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Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 478 avis

  • POIRIER Isabelle

    5 sur 5 Avis publié par POIRIER Isabelle le 24/06/2022

    Des gâteaux basques toujours aussi excellents. Des moelleux divinements bons. Des vendeuses très agréables, à l'écoute. Je recommande à 1000 % Pour moi les meilleurs gâteaux basques. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Nous ne manquerons d'y retourner pour en ramener dans nos bagages vers la Normandie.

  • Sandrine Pont

    5 sur 5 Avis publié par Sandrine Pont le 01/07/2022

    Super magasin, super déco, peut-être pas très fonctionnel pour les employés. La machine de la boutique etxea très bruyante, insupportable. Le personnel très très sympathique.

  • Ludivine LLCP

    5 sur 5 Avis publié par Ludivine LLCP le 15/07/2022

    Que ce soit à Saint Jean de Luz ou Biarritz, les vendeurs et vendeuses sont très accueillants et de bons conseils. Prenant très à coeur la conservation de leur produits face à la chaleur, la route .... De plus le cadre des boutiques est très joli, anciens pour certaines. Grâce aux photos et vendeurs passionnés, on peut également découvrir un peu l'histoire de cette ancienne famille. Milesker ☀️

Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 560 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.0 / 5
  • "Gâteaux factices"

    3 / 5 Avis publié par natou7233 (Bordeaux, France) le 28/06/2022

    Je suis rentrée dans cette patisserie pour acheter un gâteau basque à l'a crème. Mais que ce soit en vitrine ou bien dans le magasin, les gâteaux étaient factices....Ne mettez pas de gâteaux, s'ils...

    Lire l'avis complet
  • "Adam oui mais..."

    4 / 5 Avis publié par Rėgine B (Bordeaux, France) le 24/05/2022

    ...Le gâteau Basque à la cerise de chez Adam est trop sucré, à mon avis, ce qui enlève la fraîcheur du fruit et alourdit le gâteau en bouche. À part cela, tout très bien.

    Lire l'avis complet
  • "Adresse incontournable pour les gourmands et amateurs de macarons"

    5 / 5 Avis publié par Amylille (Cannes, France) le 08/02/2022

    Adresse incontournable à Saint Jean de Luz où vous trouverez les meilleurs macarons et gâteaux basques et chocolats. Magnifique boutique, très bon accueil. Magnifique pièce montée de macarons. Une...

    Lire l'avis complet

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Maison Adam

Adresse

6 rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz

Contacts

Tél. : 05 59 26 03 54

Coordonnées GPS

43° 23'16.77"N, 1° 39'49.9"W

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