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  • Jeudi 09:00 - 19:00
  • Vendredi 09:00 - 19:00
  • Samedi 09:00 - 19:00
  • Dimanche 09:00 - 19:00

Ouvre à 09:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • American Express acceptée
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Groupes
  • Français
    • C’est à l’occasion du mariage de Louis XIV et de l’infante d’Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660 qu’en cadeau de noce fût déposée une pyramide de macarons Adam sur un plateau d’étain. La délicate gourmandise tant appréciée du souverain gourmet sera un succès. On se pressera d’ici et d’ailleurs, et aujourd’hui encore, pour savourer le macaron royal de la Maison Adam.

      Depuis plus de 360 ans, le savoir faire et la recette traditionnelle sont inchangés. On savoure aujourd’hui le même macaron qu’en son temps le jeune roi. La recette, perpétrée par leurs ancêtres avant eux, est aujourd’hui réalisée par Miguel et Andoni Telleria-Adam dans la discrétion de leur atelier avec le même désir de procurer du plaisir aux gourmands.

      Une sélection d’amandes fraîches, récoltées en septembre est livrée à la Maison Adam. Le travail artisanal de l’amande débute ici. Concassées, broyées avec une précision d’orfèvre et savamment mélangées, elles sont incorporées à la préparation de blanc d’œuf et de sucre. Inutile d’en demander davantage, la recette est un secret de famille.

      Vous pourrez apprécier ce travail des amandes, nécessaire à la confection du praliné, dans la boutique baptisée Etxea (maison, lieu de vie en basque) au 4 place Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz. Un torréfacteur laisse s’échapper un doux parfum d’amandes torréfiées de la boutique, une nouvelle expérience sensorielle unique.

      Les macarons sont aujourd’hui accompagnés par une sélection de gâteaux basques généreusement garnis de crème, de confiture ou de chocolat ainsi qu’une délicieuse gamme de chocolats.

      NOS BOUTIQUES

      4 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 02 13

      6 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      49 Rue Gambetta
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      3 Place Clémenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      27 Place Clémenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

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Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 489 avis

  • Eric Eric

    5 sur 5 Avis publié par Eric Eric le 04/07/2022

    Gâteau Basque Vanille de Madagascar très bon ça vaut le détour, bon accueil, belle boutique, belle vitrine. Tarif attractif très interessant, je m’attendais a plus cher

  • Jan Hublart

    5 sur 5 Avis publié par Jan Hublart le 07/08/2021

    Que dire sur cet endroit mythique de Saint Jean de Luz ! Premièrement, la boutique est très belle de l’intérieur comme de l’extérieur. Deuxièmement la décoration change en même temps que le design des boites de macarons et ça a énormément de charme ! La Maison Adam se trouve au pied de la place Louis IVX ce qui permet de déguster les macarons dans un cadre chargé d’histoire ! Si vous venez acheter des macarons prévoyez un quart d’heure pour profiter cette place ! 👀

  • POIRIER Isabelle

    5 sur 5 Avis publié par POIRIER Isabelle le 24/06/2022

    Des gâteaux basques toujours aussi excellents. Des moelleux divinements bons. Des vendeuses très agréables, à l'écoute. Je recommande à 1000 % Pour moi les meilleurs gâteaux basques. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Nous ne manquerons d'y retourner pour en ramener dans nos bagages vers la Normandie.

Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 563 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.0 / 5
  • "Une bonne adresse"

    4 / 5 Avis publié par lbellinguer (Hauts-de-France, France) le 07/12/2022

    Belle maison avec des produits de qualité et un bon accueil dans une ville agréable où l'on peut flâner dans les petites rues typiques

    Lire l'avis complet
  • "Gâteau basque nature"

    5 / 5 Avis publié par P2257PNnadiam (France) le 20/09/2022

    Mon fils lors de son séjour à Biarritz, m’a rapporté un gâteau basque de la maison Adam… Un vrai délice, excellent 👌 Je recommande vivement Merci mon chéri !!

    Lire l'avis complet
  • "Gâteaux factices"

    3 / 5 Avis publié par natou7233 (Bordeaux, France) le 28/06/2022

    Je suis rentrée dans cette patisserie pour acheter un gâteau basque à l'a crème. Mais que ce soit en vitrine ou bien dans le magasin, les gâteaux étaient factices....Ne mettez pas de gâteaux, s'ils...

    Lire l'avis complet

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Maison Adam

Adresse

6 rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz

Contacts

Tél. : 05 59 26 03 54

Coordonnées GPS

43° 23'16.77"N, 1° 39'49.9"W

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